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Les denrées “income” ne doivent pas entrer en Get hold of avec une zone de travail “propre” afin d’éviter tout risque de contaminations croisées.

La sous-place de cuisine professionnelle peut s’effectuer entre un restaurateur qui n’utilise pas sa cuisine à temps plein et un food items entrepreneur qui bouche les trous dans le preparing.

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Un traiteur aura besoin de in addition d’espace pour dresser les repas mais aussi d’un matériel beaucoup furthermore Disadvantageséquent tandis qu’une activité de kind “street food” sera plus performant dans un petit espace cuisine (greatest 25m2).

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